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【单选题】

发酵热包括（）①生物热；②搅拌热；③蒸发热；④辐射热。

A.
①②④
B.
①②③④
C.
①②③
D.
①③④
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题目标签：蒸发热辐射热发酵热
相关题库：食品生物技术题库
参考答案：
参考解析：
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【简答题】15 K 1mol H 2 O (l)蒸发热为 43.93 kJ · mol - 1 ,则蒸发1molH 2 O (l)的 Q p = kJ · mol - 1 ; Δ r H m Ө = kJ·mol - 1 ;W= kJ·mol - 1 ; ΔU= kJ·mol - 1 .
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【单选题】下列发酵热的计算正确的是（ ）。
A.
Q发酵 = Q搅拌+ Q蒸发- Q生物-Q辐射-Q显
B.
Q发酵 = Q生物+Q蒸发-Q搅拌-Q辐射-Q显
C.
Q发酵 = Q搅拌+ Q辐射-Q蒸发-Q生物 -Q显
D.
Q发酵 = Q搅拌+Q生物-Q蒸发-Q辐射-Q显
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【简答题】在373K时，水的蒸发热为40.58kJ·mol -1 。计算在1.013×10 5 Pa，373K下，1mol水气化过程的△U和△S(假定水蒸气为理想气体，液态水的体积可忽略不计)。
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【简答题】蒸发热
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【简答题】298K时，水的蒸发热为43.93kJ·mol-1，则Q为（）△U为（）
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【简答题】什么是蒸发热，什么是凝结热？
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【单选题】患者索某，大便不通，口渴心烦，蒸蒸发热，舌苔正黄，脉滑数者。治宜选用( )
A.
增液汤
B.
调胃承气汤
C.
增液承气汤
D.
新加黄龙汤
E.
济川煎
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【简答题】辐射热阻
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【简答题】[名词解释] 蒸蒸发热
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【简答题】已知纯水在100摄氏度时的标准蒸发热约为 40670 J/mol,问在高压锅内温度每升高1摄氏度,锅内压力升高几何?___________________atm/K。
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