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【判断题】
微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合,以防止局部含量过高而发生中毒。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
添加剂
香味剂
微量元素
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【单选题】细菌生长所需的常用元素和微量元素的浓度分别为
A.
10
-1
~10
-3
mol/L,10
-3
~10
-6
mol/L
B.
10
-3
~10
-5
mol/L,10
-7
~10
-8
mol/L
C.
10
-2
~10
-3
mol/L,10
-6
~10
-9
mol/L
D.
10
-5
~10
-6
mol/L,10
-7
~10
-8
mol/L
E.
10
-6
~10
-9
mo1/L,10
-3
~10
-6
mol/L
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【单选题】下列属人体必需的微量元素是
A.
铁、碘、氟、锌、锰
B.
铜、钙、硒、铁、铬
C.
碘、铜、汞、锌、铬
D.
硅、铅、钒、锌、碘
E.
氟、硒、铅、铁、碘
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【单选题】下列哪种元素不是微量元素( )
A.
铜
B.
钾
C.
锌
D.
碘
E.
铬
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【单选题】骨质软化是由于缺乏下列微量元素引起的
A.
钙
B.
铁
C.
锌
D.
碘
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【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】微量元素在人体内的含量()。
A.
<0.001%
B.
<0.01%
C.
0.001%~0.1%
D.
0.1%~1%
E.
<1%
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【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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