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"香味剂"相关考试题目
1.
微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒。()
2.
酸笋发酵产生的什么物质是螺蛳粉臭味的主要来源，但它同时也是香水的香味剂？
3.
如着色剂、香味剂、凝结剂等属于( )。
4.
在饲料配方中添加香味剂可大幅度提高猪采食量
5.
如着色剂、香味剂、凝结剂等属于（ ）。
6.
山楂核烟熏香味剂具有浓郁的()，稀释后有鲜味感。
7.
冰激凌一般不需要稳定剂和香味剂,但需要添加香精。
8.
丁子香酚可做香味剂，萨罗可做消毒剂，二者的结构简式如图所示，下列说法不正确的是（ ）
9.
饲料酸化剂是继抗生素之后，与益生素、酶制剂、香味剂等并列应用的饲料添加剂。()
10.
水晶甲液的成分，主体是丙烯酸酯单体，还有（），催促干燥的固化剂，延长保质期的稳定剂以及调节味道的香味剂等。
11.
使用饲料香味剂应注意的事项
12.
使用香味剂的注意事项
13.
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。
14.
丁子香酚可做香味剂，萨罗可做消毒剂，二者的结构简式如图所示，下列说法不正确的是（ ） A．萨罗的分子式为C13H10O3 B．丁子香酚与浓溴水只发生取代反应 C．萨罗和丁子香酚均能发生氧化反应 D．丁子香酚和萨罗均能与氯化铁溶液发生显色反应
15.
下列不属于饲用香味剂的的是（ ）
16.
微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒。()
17.
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。
18.
微生物风味物质包括微生物香味剂和_________。
19.
水晶甲液的成分，主体是丙烯酸酯单体，还有（），催促干燥的固化剂，延长保质期的稳定剂以及调节味道的香味剂等。
20.
使用饲料香味剂应注意的事项
21.
山楂核烟熏香味剂具有浓郁的（），稀释后有鲜味感。
22.
刷牙可以保持牙齿健康和口气清新，牙膏的主要原料是香味剂。（）
23.
香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产。
24.
如着色剂、香味剂、凝结剂等属于( )。
25.
使用香味剂的注意事项
