下载APP
【单选题】
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的（）
A.
二氧化碳
B.
氧气
C.
氮气
D.
一氧化碳
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】90，儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为
A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
相关题目：
【单选题】碳水化合物提供热能占总热能（）
A.
1%～3%
B.
10%～12%
C.
12%～14%
D.
20%～30%
E.
55%～65%
【多选题】下列碳水化合物中，不属于血糖的是（）。
A.
葡萄糖
B.
乳糖
C.
麦芽糖
D.
果糖
【单选题】属于单糖的碳水化合物。（ ）
A.
含3~7个碳原子的碳水化合物
B.
含10个碳原子的碳水化合物
C.
含15个碳原子的碳水化合物
D.
属果胶一类的碳水化合物
【单选题】90，儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为
A.
70%~80%
B.
30%~50%
C.
50%~60%
D.
40%~60%
E.
65%~70%
【单选题】绿豆、豌豆、红小豆中碳水化合物的主要成分是
A.
葡糖糖
B.
麦芽糖
C.
纤维素
D.
淀粉
【判断题】想减肥应该不吃碳水化合物。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列碳水化合物中属于单糖的是( )
A.
蔗糖
B.
麦芽糖
C.
乳糖
D.
葡萄糖
【单选题】下列碳水化合物供能比计算公式正确的是( )。
A.
碳水化合物摄入量× 4 ÷总能量摄入量× 100%
B.
碳水化合物摄入量× 2 ÷总能量摄入量× 100%
C.
碳水化合物摄入量× 9 ÷总能量摄入量× 100%
D.
碳水化合物摄入量÷总能量摄入量× 100%
【单选题】属于单糖的碳水化合物。（ ）
A.
含3~7个碳原子的碳水化合物
B.
含10个碳原子的碳水化合物
C.
含15个碳原子的碳水化合物
D.
属果胶一类的碳水化合物
【单选题】下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是
A.
棉子糖
B.
麦芽糖
C.
果胶
D.
果糖
【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
【判断题】乳母膳食碳水化合物摄入量，建议提供40%-45%的膳食总量
A.
正确
B.
错误
【判断题】人体从膳食中摄取的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水
A.
正确
B.
错误
【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
【单选题】我国成人膳食中碳水化合物供能占总能量摄入的最佳比例是( )
A.
10%~15%
B.
20%~30%
C.
30%~40%
D.
55%~65%
【判断题】七大营养素指的是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）m1。
A.
1200
B.
1000
C.
300
D.
100