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【单选题】

大豆分离蛋白的吸收率可达到（）。

A.
98%
B.
90%
C.
80%
D.
70%
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题目标签：分离蛋白大豆分离蛋白吸收率
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】激光热处理时，为了降低反射能量，增加材料表面对激光的吸收率，通常激光处理前需进行黑化处理。常用的预处理方法有（）
A.
磷化法
B.
烧结法
C.
油漆法
D.
碳素法
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【简答题】盐析分离蛋白质的依据是
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【简答题】在填料层高度为4m的填料塔内，用解吸后的循环水吸收混合气中某溶质组分以达到净化目的。已知入塔气中含溶质2％（体积分数），qn，L/qn，V=2，操作条件下的平衡关系为Y*=1.4X，试求：解吸操作正常，保证入塔吸收剂中溶质浓度X2=0．0001。要求吸收率为99％时，吸收液出塔组成X1为多少？
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【简答题】质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色？
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【单选题】在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
A.
1.25
B.
1.30
C.
1.35
D.
2.50
E.
3.60
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【简答题】某炉钢水量为80t，已知锰铁含锰量为82.5%，应向此炉钢水中加多少锰铁才能使钢水中的锰含量增加0.20%?(残锰不计，合金吸收率为96%)
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【填空题】用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的（）、（）和（）不同，因而在电场中移动的（）和（）不同，从而使蛋白质得到分离。
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【单选题】电泳分离蛋白质的依据是
A.
蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.
蛋白质是两性电解质
C.
蛋白质分子大小不同
D.
蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.
蛋白质溶液为亲水胶体
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【判断题】利用盐析法分离蛋白质时,蛋白质浓度在25~30g/L的范围内比较适中。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】大豆分离蛋白的营养价值及功能特性皆优于大豆浓缩蛋白
A.
正确
B.
错误
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