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【简答题】

将生咖啡豆浸入溶剂提取了咖啡因的咖啡

题目标签：咖啡豆咖啡因溶剂提取
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】咖啡豆的天敌是（）
A.
光
B.
热
C.
氧气
D.
潮湿
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【判断题】为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】采用回流加热装置,用有机溶剂提取药材的方法称为( )。
A.
浸渍法
B.
渗漉法
C.
回流法
D.
煎煮法
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【判断题】罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏酸。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】咖啡因的盐
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【单选题】咖啡因过量引起的不良反应不包括（）
A.
躁动不安
B.
呼吸抑制
C.
失眠
D.
呼吸加快，心动过速
E.
肌肉抽搐
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【单选题】If you are worried about things and are under a lot of stress at work or school, then you are probably not sleeping well. Worry can keep you awake, tossing and【C1】______in bed until the early hours of...
A.
turning
B.
rolling
C.
twisting
D.
rotating
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【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】咖啡因的反应（）
A.
与吡啶硫酸铜溶液作用生成紫堇色
B.
与盐酸、氯酸钾在水浴上加热蒸干，再遇氨生成紫色，加氢氧化钠数滴，紫色消失
C.
加氢氧化钾醇溶液和一粒固体请氧化钾，初显深紫堇色，继变暗红色，最后颜色消失
D.
加三氯化铁试剂呈蓝色
E.
在碱性溶液中水解有甲醛生成
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