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【单选题】
日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是( )。
A.
蒸熟炒干
B.
烘熟晾干
C.
炒熟至干
D.
蒸熟烘干
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题目标签：
日本茶
发酵
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】川端康成认为他的小说《千只鹤》意在描写日本茶道的心灵与形式的美。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
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【单选题】日本茶叶分类法主要依据是
A.
制法的发酵程度
B.
茶叶商品属性
C.
生产季节
D.
产地
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【多选题】中国茶道于日本茶道在形式上的不同包括以下哪些方面
A.
所用烹茶器具
B.
中日茶道参与者不同
C.
在表现形式上
D.
所选环境的不同
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【简答题】下列酒种采用复式发酵的是 。
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【简答题】加速发酵的原因
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【简答题】日本茶道的基本精神是（），（），（），（）
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【单选题】日本茶道形成于（）时代。
A.
奈良
B.
江户
C.
镰仓
D.
桃山
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是（ ）。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质，洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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