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【简答题】
【名词解释】腌渍保藏
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腌渍保藏
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【简答题】简述腌渍保藏原理？
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【单选题】腌渍保藏的原理是（ ）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
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【单选题】腌渍保藏的原理为( )。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
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【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
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【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
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【简答题】简述腌渍保藏原理。
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【简答题】腌渍保藏
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A.
降低食品的水分活性
B.
杀菌
C.
不改变渗透压
D.
不破坏营养素
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【单选题】腌渍保藏的原理是( )。
A.
降低食品的水分活性
B.
杀菌
C.
不改变渗透压
D.
不破坏营养素
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