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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]
A.
胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.
胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
C.
胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.
植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
相关题目：
【单选题】胡萝卜素在体内可转换为
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素E
【单选题】蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于何处（）。
A.
蒸馏烧瓶支管底部的水平面上
B.
蒸馏瓶支管口上方
C.
蒸馏瓶底2厘米处
D.
蒸馏液中部
E.
蒸馏瓶底部
【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]
A.
胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.
胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
C.
胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.
植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
【单选题】常减压蒸馏装置原油注碱的目的是（）。
A.
提高脱盐率
B.
中和原油中的盐
C.
中和原油中的环烷酸
D.
提高处理量
【判断题】安装蒸馏装置的顺序是先右后左，先下后上。
A.
正确
B.
错误
【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
【单选题】水蒸气蒸馏装置由水蒸气发生器、蒸馏部分、冷凝部分、接受器四部分组成。
A.
正确
B.
错误
【多选题】常减压蒸馏装置加热炉烟气的主要污染物有（）。
A.
烟尘
B.
氮氧化物
C.
水蒸汽
D.
二氧化硫
【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是
A.
1
B.
3
C.
6
D.
12
E.
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【单选题】液-液萃取包括溶剂萃取、液膜萃取、反胶束萃取和( )
A.
双水相萃取
B.
超临界流体萃取
C.
凝胶萃取
D.
浸取
【单选题】减压蒸馏装置中蒸馏部分由蒸馏瓶、( )、毛细管、温度计及冷凝管、接受器等组成。
A.
克氏蒸馏头
B.
温度计套管
C.
毛细管
D.
普通蒸馏头
【单选题】( )将萃取液与反萃取剂(一般是水)接触,使某种被萃入有机相的溶质转入水相中,可看作是萃取的逆过程。
A.
萃取
B.
反萃取
C.
错流萃取
D.
逆流萃取
【单选题】常减压蒸馏装置是一般包括三部分，其中没有什么装置
A.
预蒸馏
B.
常压蒸馏
C.
减压蒸馏
D.
初馏