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【单选题】

对滑油中有机酸理解正确的是（）Ⅰ、少量的有机酸可增加油性，保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多，腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧，使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加

A.
Ⅰ+Ⅱ
B.
Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
C.
Ⅰ～Ⅳ
D.
Ⅱ+Ⅳ
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题目标签：氧化速度自身氧化边界润滑
相关题库：船舶管理(大管轮)题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】水分活度增加，脂类氧化速度（）
A.
降低
B.
增加
C.
先降低后增加
D.
不变
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【单选题】液压油油温每升高10℃，氧化速度提高（）倍。
A.
A、0.5
B.
B、1
C.
C、1.5
D.
D、2
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【单选题】在边界润滑中，其形成的吸附膜主要来自于（）。
A.
滑油与摩擦表面的亲和性
B.
滑油中极性分子的吸附性
C.
滑油与金属表面的相容性
D.
滑油添加剂与金属表面的化学反应
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【简答题】脂肪氧化速度的影响因素主要有（）、（）、（）、（）等因素。
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【判断题】真空包装可以抑制微生物生长,并避免外界微生物的污染;减缓肉中脂肪的氧化速度,对酶活性也有一定的抑制作用。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】食品中的水分活度越低,脂类的氧化速度越慢。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
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【简答题】磁铁矿球团的加温和氧化速度太快对球团矿强度有何不利影响？
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【单选题】在边界润滑中，其形成的吸附膜主要来自于（）。
A.
滑油与摩擦表面的亲和性
B.
滑油中极性分子的吸附性
C.
滑油与金属表面的相容性
D.
滑油添加剂与金属表面的化学反应
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【单选题】控制长链脂酰CoA进入线粒体氧化速度的因素是(    )。
A.
脂酰CoA合成酶的活性    
B.
肉毒碱-脂酰转移酶的活性
C.
脂酰CoA脱氢酶的活性    
D.
脂酰CoA的含量
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