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【判断题】

真空封罐时,罐头顶隙内的水蒸气分压应该大于真空密封室内残存的气体压力,否则会造成食品外溢现象

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】以下哪个不是水蒸气蒸馏的方式?( )

A.
水上蒸馏
B.
直接蒸气蒸馏
C.
多效蒸馏
D.
水扩散蒸气蒸馏

【多选题】关于水蒸气蒸馏中的水蒸气的作用,以下哪个正确?______​

A.
仅起到加热剂作用
B.
与解吸操作中的解吸剂作用相同
C.
既是加热剂,又是夹带剂
D.
与直接蒸气加热精馏中的作用相同