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【简答题】
用莲子做莲蓉馅,去皮和去芯时不能用____,也不能____,否则会烧煮不酥。
题目标签：
去皮
莲子
莲蓉馅
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】晒干的莲子，500克袋装
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【多选题】莲子所主治的病证是（）
A.
遗精滑精
B.
带下
C.
脾虚泄泻
D.
心悸、失眠
E.
肾虚阳痿
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【单选题】调制果蔬类面坯，应先将原料去皮（）。
A.
烙熟
B.
炒熟
C.
煮熟
D.
炸熟
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【单选题】荷花：莲子( )
A.
绿豆：豆芽
B.
韭菜花：韭菜
C.
大蒜：蒜苗
D.
葵花：葵花籽
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【单选题】[单选题]制作豆类面坯,去皮过罗时可( )。
A.
多加些冷水
B.
多加些热水
C.
适当加少量水
D.
多加些温水
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【多选题】莲子所主治的病证是:
A.
遗精滑精
B.
带下
C.
脾虚泄泻
D.
心悸、失眠
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【多选题】我国莲子的主要产区是______。
A.
湖南
B.
湖北
C.
江西
D.
福建
E.
河南
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【判断题】现代研究认为，桔梗药用时可以不去皮和芦头。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】莲子：爱慕（）
A.
知音：流水
B.
菊花：金黄
C.
江南：小巧
D.
孺子牛：奉献
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【多选题】影响碱液去皮效果的因素主要有:
A.
浓度
B.
温度
C.
时间
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