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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】双歧杆菌具有以下哪项特性？
A.
发酵低聚果糖、低聚半乳糖和大豆低聚糖，并且明显提高其生长速度和活力
B.
发酵葡萄糖、果糖、半乳糖
C.
发酵乳糖
D.
所有双歧杆菌均不能发酵蔗糖
【多选题】风味酸牛乳以 （）以上生牛乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
A.
80%
B.
嗜热链球菌
C.
保加利亚乳杆菌
D.
100%
【单选题】已已知某产品配方中含有全称副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热练球菌，此产品乳酸菌总数的结果应为()
A.
嗜酸乳杆菌数+嗜热链球菌数
B.
副干酪乳杆菌数+嗜酸乳杆菌数+保加利亚乳杆菌数+嗜热链球菌数
C.
副干酪乳杆菌数+嗜酸乳杆菌数+保加利亚乳杆菌数
D.
保加利亚杆菌数+嗜热链球菌数
【单选题】以下关于双歧杆菌的表述不正确的是
A.
不形成芽孢，无运动性，专性厌氧。
B.
双歧杆菌终生存在，随着人年龄的增高，双歧杆菌在肠道内逐渐减少。
C.
属于条件致病菌，具有潜在致病性。
D.
革兰氏阳性多形态杆菌，其典型的特征是有分叉的杆菌。
【简答题】双歧杆菌为肠道定植菌,它有那些作用?( )
A.
控制肠道中有害菌生长，繁殖
B.
控制肠道有益菌群及其代谢
C.
改善肠道微生物区系平衡
D.
提高机体免疫机能；
E.
防止便秘和结肠癌；