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【单选题】
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅( )g，芝麻250g。
A.
100
B.
150
C.
400
D.
800
题目标签：
糯米
制作
般配
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】糯米找那个的淀粉几乎是（）
A.
直连淀粉
B.
糊化淀粉
C.
老化淀粉
D.
支链淀粉
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【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】糯米与粳米的掺和比例要求是（）。
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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
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【判断题】西餐吃鱼类等海鲜时，一般配红葡萄酒饮用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【单选题】737-800后厨房一般配置 个烤箱。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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