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【单选题】

( )一般是指面粉加水调制的面坯。

A.
膨松面坯
B.
层酥面坯
C.
米粉面坯
D.
水调面坯
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题目标签：面粉调制水调
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】对于洪峰或洪量频率（）的洪水以及对电网、水电厂运行造成重大影响的洪水，有关网、省调要认真总结洪水调度情况，并在洪峰发生后的7日内将文字分析材料以电子邮件方式上报国调及上级网调。
A.
小于等于5%
B.
小于等于10%
C.
小于等于15%
D.
小于等于25%
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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【单选题】婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有( )。
A.
奶水
B.
温水
C.
奶块
D.
奶粉
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【简答题】疏水调节阀为什么应尽量安装在靠近接收疏水的容器处？
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【判断题】所谓多进制数字调制就是利用多进制数字基带信号调制高频载波的某个参量。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】水油面即有水调面团的（）、（）和保持砌体的能力，又有油酥面团的起酥松发性。
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【判断题】可以直接用自来水调配海水。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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