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【单选题】

蚕蛹蛋白纤维简称PPV纤维,是一种蛋白质和纤维素共混的纤维,蛋白质含量和纤维素含量分别为,为。

A.
10-30%，70-90%
B.
20-30%，70-80%
C.
30-40%，60-70%
D.
40-50%，50-60%
题目标签：蛹蛋白纤维蛋白质含量蛋白纤维
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
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【单选题】中等纤维中的波形蛋白纤维主要存在于（）
A.
肌细胞
B.
上皮细胞
C.
神经细胞
D.
间质细胞和中胚层来源的细胞
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【简答题】真核细胞中由蛋白纤维组成的网络结构称（）。
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【单选题】某灭菌乳产品营养成分表中蛋白质含量为3.8g/100ml,允许误差范围值应为
A.
≥3.2
B.
≥3.04
C.
≤4.56
D.
≥3.5
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【单选题】角蛋白纤维主要存在（）
A.
上皮细胞
B.
间质细胞
C.
中胚层来源的细胞
D.
神经细胞
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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