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【简答题】

老童家腊羊肉是北京著名风味产品之一，其中以老童家的制品最负盛名。()

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题目标签：腊羊肉老童家腊羊肉制品

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】仿唐菜遍地锦装鳖、驼蹄羹、葫芦鸡、同心生结脯、醋芹、奶汤锅鱼、煨鱼丝、白血海参、带把肘子、老童家腊羊肉等是( )的代表菜。

A.

秦菜

B.

沪菜

C.

京菜

D.

鄂菜

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【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）

A.

HBV

B.

HCV

C.

HEV

D.

以上均不是

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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围

A.

黄金首饰

B.

黄金镶钻石戒指

C.

氰化金

D.

镀金烟缸

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【多选题】日式风格装饰材料常选用、、、、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。

A.

杉板

B.

墙面漆

C.

实木地板

D.

竹制制品

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【简答题】与干胶制品配方相比，胶乳制品配方设计有哪些特点？

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【单选题】“老童家腊羊肉”是（）的名菜。

A.

福建

B.

湖北

C.

陕西

D.

河南

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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?

A.

谷氨酸钠

B.

蔗糖

C.

酱油

D.

食醋

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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？

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