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【简答题】
乳清乳酪
题目标签：
乳酪
乳清
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】经加工的乳酪
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【单选题】乳酪是在什么时候产生的？
A.
古埃及
B.
古巴比伦时代
C.
古希腊
D.
古雅典
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【简答题】________，野草生香乳酪甜。
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【单选题】乳酪是指：（）
A.
奶粉
B.
奶油
C.
炼乳
D.
奶酪
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【单选题】下列()又称奶酪，乳酪 。
A.
计司
B.
乳司
C.
乳块
D.
酸奶
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【简答题】鲜乳酪
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【单选题】()又称奶酪、乳酪
A.
计司
B.
乳司
C.
乳块
D.
酸奶
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【简答题】发酵乳时有乳清析出的原因有哪些?
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【多选题】凝固型酸奶出现乳清析出的原因包括:
A.
原料乳热处理不当
B.
发酵时间
C.
乳中干物质含量低
D.
接种量低
E.
机械振动
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【简答题】WPI乳清分离蛋白（名词解释）
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