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【单选题】
()不是采用镶的手法制作的生坯。
A.
八宝鸡
B.
兰花香菇
C.
百花鱼肚
D.
秋叶鸽蛋
题目标签:
采用
制作
法制
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高级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
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【单选题】改变往复泵流量,不允许采用()
A.
转速调节
B.
节流调节
C.
旁通调节
D.
行程调节
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦,其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】采用优点积分法评标的主要环节有()。
A.
对各项评分标准分配权重
B.
计算每份标书的总积分
C.
计算"报价除以总积分"的商值
D.
选出商值最低的标书
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【单选题】附子饼的制作,其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】是芫爆方法制作的菜肴是()
A.
爆鱿鱼
B.
爆螺片
C.
酱爆鸡丁
D.
芫爆里脊丝
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【单选题】在Photoshop中使用()面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【简答题】某一线路施工,采用异长法观察弧垂,已知导线的弧垂为5.25m,在A杆上绑弧垂板距悬挂点距离α=3.5m。试求在B杆上应挂弧垂板距悬挂点多少米?
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【简答题】.(16分)化学实验是科学探究的基础。请回答有关实验问题: (1)下面的四个实验装置有三个都存在明显缺陷,其中完全正确的是 : (2)要检验上面B装置氨气已集满的操作是 则试管已集满。 (3)ClO 2 是一种安全、高效、广谱、强力杀菌剂,其性质如右表: ①由下表可以看出:保存液态ClO 2 的条件是密封、 ;ClO 2 与碱反应的离子方程式 ;观察下“图A”,要从NaClO 2 溶液制得不含结晶...
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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