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【判断题】

送正餐时餐盘要从下往上拿，连同热食一起送出。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：餐盘热食正餐
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】饭店欧陆式计价指的是包含饭店房租+ 早餐+ 一个正餐的价格。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】餐盘装饰的首要原则是 。
A.
逢菜必饰
B.
唯美主
C.
实用性
D.
可食性
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【多选题】主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的 营养价值,多用海鲜、牛、羊、猪肉和苒类作为主要原料。著名的菜有()
A.
西冷牛排
B.
爱尔兰烩羊肉
C.
黄油鸡卷
D.
烟熏三文鱼
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【单选题】人体所必须的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微．所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足．从而引起贫血、免疫功能降低等现象。由本段文字可以推出：
A.
正餐饮食就不会出现贫血、免疫功能降低等现象
B.
人体需补充足够的蛋白质和铁
C.
人体不能大量进食水果
D.
水果的营养比不上粮食
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【简答题】石家庄-南昌-广州两地7日游(时间2020.05.10-05.16) 行程概述:10号从石家庄出发去南昌,13号从南昌出发去广州,16号回到石家庄。 1.交通采用火车,如果选用普通列车(K、T)要卧铺。选用高铁、动车则二等座。 2.房费:南昌住宿(200元/天/间);广州住宿(300元/天/间);备注:如果采用高铁,住宿时间会变化,房间单价不变。 3.餐费:每个早餐10元,正餐标准:每人每餐50元...
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【判断题】在正餐后饮用的鸡尾酒品，要求口味较甜，具有助消化，收胃功能，如黑俄罗斯等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】跟团游15元正餐的标准是（ ）：
A.
8菜一汤
B.
10菜一汤
C.
8菜
D.
8汤一菜
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【简答题】单词闯关。 1. 时间(n. )_______2. ……点钟(adv. )_______3. 美术；艺术(n. )_______4. 化学(n. )_______5. 历史(n. )_______6. 数学(n. )_______7. 早饭(n. )_______8. 房子；住宅(n. )_______9. 午饭(n. )_______10. 或者(conj. ) _______11. 晚饭；...
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【简答题】烤鸭; 2.比萨饼;3. 三明治; 4. 饺子; 5. 炸薯条; 6. 正餐;7. 点菜的单子; 8.男服务员; 9. 蘑菇;10.冰激凌;11.甜点;12.馅饼,派13. 冷盘,冷菜;14.款待;15.经理;16.厨师;17.小费;18.女服务员;19.恰当地,合适地;20.处理;21.咸的;22.生的;23.浓的;24.热盘,热菜;25.橙汁
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【单选题】《动车组列车服务质量规范》规定：动车组列车正餐以()为主，配用速溶汤，份量适中，可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。
A.
冷链
B.
热链
C.
常温链
D.
以上均可
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