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【单选题】

发酵面坯起生化反应的面坯称之（）

A.
油酥面坯
B.
生物膨松面坯
C.
物理膨松面坯
D.
化学膨松面坯
题目标签：发酵反应生化反应
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】反应 的速率表达式为 ，则该反应一定是(    )。
A.
三级反应    
B.
复杂反应    
C.
(基)元反应  
D.
不能判断
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【多选题】造成B型药物不良反应的原因有:
A.
生物学异常反应,如遗传异常、特异的免疫反应
B.
大剂量使用药物
C.
药动学异常反应,如某些化合物通过异常代谢而被修饰
D.
药物药理作用增强
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【判断题】早孕最早、最重要的症状是早孕反应。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
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【多选题】通过克氏双糖试验(KIA)一般用于观察细菌的哪些生化反应特征
A.
分解葡萄糖能力
B.
分解乳糖能力
C.
产硫化氢能力
D.
产气能力
E.
动力
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【简答题】简述络合滴定反应必须具备的条件？
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【单选题】供细菌生化反应用的培养基属
A.
基础培养基
B.
选择培养基
C.
营养培养基
D.
鉴别培养基
E.
普通培养基
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【简答题】加速发酵的原因
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是（　）。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质，洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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