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【单选题】
速溶茶内质审评主要评（）、汤色和香味。
A.
结块性
B.
速溶性
C.
叶底嫩度
D.
叶底色泽
题目标签：
速溶茶
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】速溶茶的用水量为每100ml水加速溶茶3克为适。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】根据速溶茶的溶解特点将其分为___和___。
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【判断题】速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】“速溶茶”特点及作用？
A.
冲水即溶
B.
直接饮用
C.
调配液体茶饮料
D.
风味更好
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【单选题】美国人比较喜欢饮速溶茶，如绿茶、乌龙茶及（）。
A.
花茶
B.
白茶
C.
红茶
D.
紧压茶
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【单选题】调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
A.
甜味剂
B.
酸味剂
C.
营养强化剂
D.
色素载体
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【判断题】六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
A.
正确
B.
错误
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