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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】柠檬酸清洗时清洗温度。()
A.
40℃~95℃
B.
85℃~95℃
C.
100℃~120℃
D.
130℃~140℃
【判断题】磷酸氢二钠和磷酸二氢钠可以组成缓冲对。
A.
正确
B.
错误
【单选题】柠檬酸→琥珀酰CoA产生的NADH数是（）
A.
0
B.
1
C.
2
D.
3
【单选题】下列描述柠檬酸不正确的是（）。
A.
对钙盐的溶解度小
B.
危险性小
C.
固体
D.
对垢物反应生产物溶解度较小
【单选题】有关柠檬酸循描述叔正确的是
A.
四次脱氢，生成四分子NADH+H+
B.
一次底物水平磷酸化生成ATP
C.
一次脱羧生成一份子二氧化碳
D.
每循环一次消耗两个酰基
【多选题】柠檬酸钼酸钠溶液含有（）
A.
喹啉
B.
钼酸钠
C.
柠檬酸
D.
三氯甲烷
【多选题】GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）。
A.
白葡萄酒≤1.0g/L
B.
干葡萄酒≤1.0g/L
C.
半干葡萄酒≤1.0g/L
D.
甜葡萄酒≤2.0g/L
【单选题】含有柠檬酸和碳酸氢钠的是（）
A.
泡腾片
B.
一般压制片
C.
肠溶衣片
D.
口含片
E.
薄膜衣片
【单选题】磷酸氢二钠在注射剂中用作（）。
A.
抗氧剂
B.
抑菌剂
C.
止痛剂
D.
渗透压的调节剂
E.
pH调节剂
【单选题】按酸碱质子理论，磷酸氢二钠是（）。
A.
中性物质
B.
酸性物质
C.
碱性物质
D.
两性物质
【单选题】柠檬酸有助于去除附着在膜上的{ }。
A.
无机结垢物
B.
有机结垢物
C.
油
D.
絮凝剂
【多选题】柠檬酸的作用是( )
A.
改善食品风味和糖酸比
B.
产品酸味的调整
C.
螯合作用
D.
杀菌防腐