下载APP

【判断题】

可水解鞣质又称鞣红

A.

正确

B.

错误

举报

题目标签：鞣红鞣质水解

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】醇溶液中除鞣质时pH值应调至（）

A.

6以上

B.

不超过6

C.

8以下

D.

8

E.

8以上

查看完整题目与答案

【单选题】酸水解时,最难断裂的苷键是: ( )

A.

C苷

B.

N苷

C.

O苷

D.

S苷

查看完整题目与答案

【单选题】苷键构型有α、β两种，水解β键的酶吋应选用（）。

A.

4%氢氧化钠

B.

麦芽糖酶

C.

盐酸镁粉

D.

苦杏仁酶

E.

0.5%盐酸

查看完整题目与答案

【单选题】下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。

A.

蛋白质

B.

葡萄糖

C.

纤维素

D.

淀粉

查看完整题目与答案

【多选题】鞣质可与下列哪些成分产生沉淀（）

A.

蛋白质

B.

铁剂

C.

苷类

D.

生物碱

E.

重金属

查看完整题目与答案

【单选题】下列物质能水解且水解产物有两种的是（）

A.

蔗糖

B.

葡萄糖

C.

淀粉

D.

纤维素

查看完整题目与答案

【单选题】下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 [ ]

A.

2种

B.

3种

C.

4种

D.

5种

查看完整题目与答案

【简答题】鞣质易溶于

查看完整题目与答案

【多选题】除去鞣质的方法有

A.

加热后冷藏法

B.

加石灰水、铅盐或明胶等沉淀鞣质

C.

在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至 pH9～10，鞣质成钠盐析出

D.

用明胶或铅盐使其沉淀

E.

聚酰胺吸附法

查看完整题目与答案

【单选题】下列苷类成分最难水解的苷是( )

A.

氮苷

B.

醇苷

C.

碳苷

D.

硫苷

查看完整题目与答案