枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的活性，但极易被氧化而失活。1985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂添加剂，可以有效去除血渍、奶渍等蛋白质污渍。请根据材料回答下列问题： (1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是___________。 (2)改造后的枯草杆菌中的控制合成蛋白酶的基因与原基因对比，至少有_______个碱基对发生了变化。 (3)利用生物技术改造蛋白质，提高了蛋白质的_________性，埃斯特尔所做的工作，是对已知蛋白质进行________。 (4)定点诱变技术是蛋白质结构改造中的__________。