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【判断题】
制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
果冻
制作
胶粉
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西式面点师考试试题及答案
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】外墙外保温工程用胶粉EPS颗粒保温浆料经检验,干密度220kg/m3,该批材料已检项目可判定为合格。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦,其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】果冻的成型与果冻的用料配方、()有着十分紧密的关系。
A.
果冻的含水量
B.
模具的使用
C.
环境湿度
D.
环境温度
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【单选题】以下不是制作果冻的原料是()
A.
柠檬酸
B.
小苏打
C.
卡拉胶
D.
白砂糖
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【单选题】附子饼的制作,其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
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【单选题】王某经长期研究发明了高黏度建筑涂料胶粉,2001年3月5日委托某专利事务所申请发明专利,3月15日该专利事务所向国家专利局申请了发明专利,5月15日专利局将其专利公告,2003年2月13日授予王某发明专利权。该发明专利权届满的期限是( )
A.
2021年3月5日
B.
2021年3月15日
C.
2021年5月15日
D.
2023年2月13日
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【单选题】在Photoshop中使用()面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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