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【多选题】

下列有关苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒品质影响的说法正确的是_____。

A.
降 低葡萄酒的酸感
B.
增加微生物稳定性
C.
改善香气
D.
提高酒精度
题目标签：苹果酸葡萄酒乳酸发酵
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A.
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B.
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C.
椭圆酵母
D.
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A.
正确
B.
错误
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酸化剂
B.
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C.
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D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
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C.
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D.
半甜葡萄酒
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