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【多选题】
营养素包括 ( )维生素、无机盐、水六大类。
A.
蛋白质
B.
矿物质
C.
糖类
D.
脂肪、
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题目标签：
六大
维生素
无机盐
相关题库：
西式面点师知识题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】人体含量最高的无机盐是（）
A.
钙盐
B.
镁盐
C.
钠盐
D.
钾盐
E.
钙盐和镁盐
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【简答题】餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些?
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【单选题】机体中含量最多的无机盐是（）
A.
钾
B.
磷
C.
钙
D.
钠
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【判断题】茉莉花茶不属于六大基本茶类。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】维生素A的特点不包括（）
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
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【填空题】无机盐的生理作用包括（）、（）、（）、（）和（）。
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【单选题】骨质内含量最多的无机盐是()。
A.
碳酸钙
B.
磷酸钙
C.
磷酸镁
D.
碳酸钠
E.
磷酸钠
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【简答题】六大通用水泥的名称及各自的代号是什么?
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1，25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括（）.
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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