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【单选题】
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把柠檬皮丝用（）。
A.
黄油焖香
B.
糖腌入味
C.
清水煮沸
D.
小火炒香
题目标签：
巴伦
鹿肉
柠檬皮
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作金巴伦少司要把柠檬皮丝用（）。
A.
黄油焖香
B.
糖腌入味
C.
清水煮沸
D.
小火炒香
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【单选题】鹿肉()患者不宜食。
A.
阴虚有热
B.
产后无乳
C.
阳痿
D.
气血亏虚
E.
以上都不是
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【判断题】金巴伦少司的属于特别冷少司。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】盘烤鹿肉串时应将其放在垫有菜叶的烤盘中烤制。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】为什么鹿肉宜配人参和枸杞？
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【单选题】汉斯·巴伦是:
A.
汉斯·巴伦
B.
美国人
C.
犹太人
D.
意大利人
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【单选题】獐鹿肉以（）年生的肉质较好。
A.
2～4
B.
2～5
C.
2～3
D.
1～2
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【简答题】糖渍柠檬皮
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【判断题】制作蛋糕不可以加入柠檬皮碎。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】制作辣根少司要加入柠檬皮。
A.
正确
B.
错误
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