下载APP
【简答题】
α－射线因透射能力小和电离能力小，而不能用于食品辐射保藏。()
举报
题目标签：
辐射保藏
透射能
电离能
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】辐射保藏主要用( )进行照射处理
查看完整题目与答案
【判断题】元素的电离能是指元素的气态原子失掉所有电子所需要的能量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】K、Na、Li根据电离能确定的活泼顺序为（）；根据标准电极电势确定的顺序为（）。
查看完整题目与答案
【简答题】辐射保藏食品的原理？从辐射效应对微生物、酶、病虫害、果蔬等的影响角度回答。
查看完整题目与答案
【单选题】食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过（）
A.
5MeV
B.
10MeV
C.
5krad
D.
10krad
查看完整题目与答案
【判断题】辐射保藏法目前仅适用于大蒜、花生仁、蘑菇、马铃薯、大米、洋葱6种原料的保藏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。
查看完整题目与答案
【单选题】对地物有透射能力的电磁波是:
A.
紫外线
B.
可见光
C.
微波
D.
红外线
查看完整题目与答案
【简答题】常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
查看完整题目与答案
【判断题】所有元素的第二电离能均比第一电离能大,同样所有元素的第二电子亲和能也比第一电子亲和能大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
