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【单选题】
把筋度小的面胚滚圆压扁或捏成窝形的制皮手法叫( )。
A.
开皮
B.
打皮
C.
拍皮
D.
捏皮
题目标签:
手法
筋度
制皮
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面点工综合练习题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】纪录影片《海豚湾》采用的是______的拍摄手法。
A.
公开式
B.
3D技术
C.
电脑特效
D.
隐蔽式
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【单选题】《忆江南》一诗中运用对比和比喻手法描写江南春天景色的诗句是?
A.
江南好,风景旧曾谙。
B.
日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。
C.
能不忆江南?
D.
人人尽说江南好,游人只合江南老。
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【单选题】制皮常用的方法有()等。
A.
按皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥
B.
捏皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥
C.
按皮、开皮、切皮、拍皮、开小酥、开大酥
D.
按皮、开皮、打皮、搓皮、开小酥、开大酥
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【单选题】治疗高血压腰部的手法为:
A.
横擦八髎
B.
直擦八髎
C.
横擦肾俞、命门一线
D.
横擦大肠俞
E.
横擦关元俞
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【单选题】用手指或手掌在皮肤上滑动或回旋的手法是()
A.
抹法
B.
法
C.
揉法
D.
摩法
E.
擦法
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【简答题】心脏间接叩诊(手法、顺序,需在人体上叩出心脏相对浊音界)(18分)
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【多选题】可治疗腰椎小关节紊乱症的手法是()
A.
坐位腰椎旋转扳法
B.
侧卧位腰椎旋转扳法
C.
腰椎后伸扳法
D.
仰卧位腰椎旋转扳法
E.
腰椎定位旋转扳法
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【多选题】特殊的刮痧手法有()
A.
弹拔法
B.
拍打法
C.
双刮法
D.
揪痧法
E.
挑痧法
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【单选题】以下设计手法不能真正改善走廊狭长弊端的是?
A.
立面上:利用照片墙、装饰层架进行装饰,来“缩短”过道。
B.
顶面上:安装不同造型的吊顶活跃氛围,弱化过道较长的缺点。
C.
地面上:在过道安装玻璃墙面,既增加采光又让过道显得比较宽敞。
D.
顶面上:在做吊顶时,可以统一处理,让给走廊看上去更长,增加空间延伸感。
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【单选题】传统的虾饺皮是( )制皮。
A.
澄面
B.
面粉
C.
栗粉
D.
糯米粉
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