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【判断题】

紫菜是常用的食用菌类蔬菜。( )

A.

正确

B.

错误

题目标签：食用菌类紫菜

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是______。

A.

发菜

B.

紫菜

C.

香菇

D.

海带

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【判断题】银耳，木耳，石耳是人们喜爱的食用菌类疏菜。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】简述紫菜藻体的性别。

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【单选题】紫菜的生活史是（）。

A.

无世代交替

B.

配子体占优势的异型世代交替

C.

孢子体占优势的异型世代交替

D.

同型世代交替

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【多选题】食用菌类在烹饪中的运用特点:

A.

可做菜肴、汤品的主料或配料

B.

可做面点的馅心或面臊的用料

C.

可作为提鲜增香的用料

D.

可作为配色配型的用料

E.

可加工成干制品、盐渍品、罐制品等

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【单选题】海带、紫菜分别属于（）。

A.

蓝藻门、绿藻门

B.

绿藻门、红藻门

C.

褐藻门、红藻门

D.

红藻门、金藻门

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【单选题】海藻中的紫菜属于（）

A.

红藻门植物

B.

绿藻门植物

C.

褐藻门植物

D.

金藻门植物

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【简答题】【名词解释】紫菜

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【填空题】紫菜属于（）藻门，而海带属于（）藻门。

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【单选题】下列属于食用菌类的是（）。

A.

发菜

B.

紫菜

C.

香菇

D.

海带

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