logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

制馅时，海米必须先放入碗内加水或加黄酒()。

A.
蒸熟
B.
煮熟
C.
去腥
D.
浸泡
题目标签：加水制馅内加
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】神经阻滞麻醉时，局麻药100ml内加用肾上腺素的最佳剂量为
A.
0．2mg
B.
0．3mg
C.
0．4mg
D.
0．5mg
查看完整题目与答案

【简答题】简述高加水侧投运。
查看完整题目与答案

【单选题】锅内加磷酸盐处理的目的是（）。
A.
净化蒸汽
B.
防止汽水共腾
C.
防止钙垢的生成
D.
减少排污率
查看完整题目与答案

【判断题】煤在炭化室内加热至450～650℃时的干馏过程，称为胶质体产生阶段。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】崩解剂的加入方法有内加法、外加法和内外加法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】额定热功率≤4.2MW的热水锅炉可采用锅内加药处理。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】HYPO每次配料时，加水200升，加入HYPO（）克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
查看完整题目与答案

【多选题】锅内加药处理时，做法正确的是（）。
A.
先加药后排污
B.
先排污后加药
C.
多加药少排污
D.
定量加药，按时排污
查看完整题目与答案

【单选题】局麻药内加肾上腺素的主要目的是( )
A.
预防过敏反应
B.
延缓药物吸收，延长作用时间
C.
使局部血管收缩，减少出血
D.
预防术中血压下降
E.
预防术中脉搏减慢
查看完整题目与答案