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【多选题】
工业烹饪是水产品加工的前处理过程，包括（）。
A.
蒸
B.
煮
C.
烘
D.
炸
E.
烤
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题目标签：
产品加工
前处理
水产品加工
相关题库：
水产食品加工工艺学题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】以下哪张折线图能准确反映2016—2020年间，我国水产品加工总量同比增量的变化趋势？
A.
B.
C.
D.
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【多选题】林产品加工包括:
A.
木材加工
B.
林产化学加工
C.
林间种养业产品加工
D.
药材加工
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【单选题】我国2001年水产品加工比例最高的省份是（）。
A.
广东
B.
山东
C.
浙江
D.
江苏
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【判断题】产品加工总是要出问题的，100%合格是不可能达到的。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】焊前处理内容有（）等。
A.
零件表面脱脂
B.
清除表面氧化物
C.
预镀覆及工艺镀层
D.
阻挡镀层
E.
焊前预热
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【简答题】下列不属于负责任渔业的是( )A.资源持续利用和不破坏环境的捕捞养殖方法B.符合卫生标准的水产品加工方法C.开展贸易D.以上都是
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【判断题】切口指产品加工的裁切位置。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列关于预制即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）
A.
原料验收
B.
包装
C.
机械切片
D.
原料保藏
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【简答题】【名词解释】农副产品加工
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【简答题】前处理的主要步骤为（ ）。
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