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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
相关题目：
【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
【单选题】生物体调节基因表达的最根本目的是:
A.
调节物资代谢
B.
维持生长发育
C.
适应生存环境
D.
促使生物进化
E.
以上均不是
【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
【判断题】烫酵面的制作过程是，先烫面再放酵母揉搓成团。
A.
正确
B.
错误
【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
【多选题】下列生物学过程属于基因表达的是
A.
DNA复制
B.
tRNA转录
C.
rRNA转录
D.
mRNA转录
E.
mRNA翻译
【判断题】酵母回收时温度高低并不重要，因为回收时都要经过薄板冷却（ ）
A.
正确
B.
错误
【判断题】IS元件是一种能够给宿主菌“带来”新表型的质粒。
A.
正确
B.
错误
【单选题】基因表达是指（）
A.
基因突变
B.
遗传密码的功能
C.
mRNA合成后的修饰过程
D.
蛋白质合成后的修饰过程
E.
基因转录和翻译的过程
【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
【多选题】基因表达产物有（ ）
A.
蛋白质
B.
DNA
C.
酶和DNA
D.
RNA
【单选题】溶原性转换能使宿主菌发生（）
A.
自溶作用
B.
溶血作用
C.
被噬菌体溶解
D.
噬菌体的释放
E.
毒力与抗原性变异
【判断题】不同种类的基因表达是不同的。
A.
正确
B.
错误
【单选题】基因表达的基本调控点在
A.
基因活化
B.
转录起始
C.
转录延长
D.
翻译阶段
【单选题】整合于宿主菌染色体的噬菌体基因是( )
A.
毒性噬菌体
B.
温和噬菌体
C.
噬菌体
D.
前噬菌体
E.
溶原性转换
【单选题】基因表达就是
A.
基因转录的过程
B.
基因翻译的过程
C.
基因转录和转录/翻译的过程
D.
基因复制、转录和翻译的过程
【判断题】经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
A.
正确
B.
错误