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【单选题】
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()
A.
亮氨酸
B.
异亮氨酸
C.
赖氨酸
D.
色氨酸
题目标签:
氨基酸
素食
必需氨基酸
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二级营养师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】大便潜血检查前( )天要求素食。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
E.
5
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【单选题】下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是( )
A.
甘氨酸
B.
蛋氨酸
C.
赖氨酸
D.
精氨酸
E.
组氨酸
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【单选题】进食过多胡萝卜素食品可引起
A.
皮肤黄染,巩膜正常;
B.
球结脱下不均匀性黄疸,以内眦明显;
C.
皮肤虽金黄色,可有瘙痒;
D.
皮肤呈柠檬色,无瘙痒;
E.
皮肤虽黄绿色,有明显瘙痒;
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【单选题】肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是
A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠
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【判断题】从对有毒物富集的角度看,肉食比素食更安全。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪组全部是必需氨基酸?( )
A.
缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B.
缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C.
蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D.
苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
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【判断题】清代将素菜分为三个派别,即寺院素食、宫府素食和民间素食。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】该谷物的限制氨基酸是
A.
色氨酸
B.
缬氨酸
C.
苏氨酸
D.
赖氨酸
E.
蛋氨酸
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【单选题】根据国外的分类方法,构成素食品中主要含有()
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
维生素
D.
脂肪
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【单选题】下列属于碱性氨基酸的是
A.
谷氨酰胺
B.
谷氨酸、天冬氨酸
C.
天冬氨酸、精氨酸
D.
精氨酸、组氨酸
E.
谷氨酸、赖氨酸
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