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【单选题】

关于葡萄酒的苹果酸 - 乳酸发酵( MLF ),下列说法正确的是:

A.
葡萄酒中乳酸全部来自于苹果酸发酵
B.
葡萄酒中 MLF 途径用到的 MLE
C.
葡萄酒中 MLF 途径用到的 ME
D.
葡萄酒中 MLF 途径用到的 MDH
题目标签：苹果酸葡萄酒乳酸发酵
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参考答案：
参考解析：
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A.
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B.
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C.
椭圆酵母
D.
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A.
正确
B.
错误
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酸化剂
B.
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C.
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D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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A.
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B.
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C.
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D.
半甜葡萄酒
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