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【多选题】
莼菜所具备的特点有( )。
A.
莼菜以嫩梢和初生卷叶供食
B.
莼菜色绿、脆嫩、清香
C.
莼菜含有维生素和多种氨基酸
D.
莼菜含有较多的抗衰老素SOD
题目标签：
莼菜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【填空题】莼菜又名“（）”主要产地浙江（）。
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【简答题】简析《藕与莼菜》的艺术成就。
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【简答题】阅读《故乡的野菜》,比较“莼菜”和其他各篇在内容上有何不同。
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【简答题】其他叶菜类蔬菜()、菠菜、蕹菜、苋菜、生菜、木耳菜、马齿苋、西洋菜、荠菜、莼菜。
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【单选题】创“莼菜图”来表现物象“高侧深斜，卷褶飘带之势”的是（）。
A.
吴道子
B.
顾恺之
C.
武宗元
D.
赵斡
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【判断题】莼菜烹调时不宜加热过度。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鲜或冷藏的莼菜
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【判断题】河北白洋淀所产莼菜品质最佳。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻莼菜
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【单选题】莼菜银鱼羹的烹调方法是（）。
A.
汆
B.
涮
C.
烩
D.
煮
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