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【单选题】
因为头菜是筵席中原料最好、质量最精、名气最大、价格最贵的菜肴，所以（ ）
A.
头菜出场应当醒目，盛器要大，装盘丰满，注意造型
B.
C.
头菜的原料多选山珍海味或常用原料中的优良品种
D.
E.
通常排在所有大菜最后面，统帅全席
F.
G.
头菜应与筵席性质、规格、风味协调
H.
I.
服务人员不需要重点介绍。
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在完全竞争市场上,如果某行业的厂商的产品价格等于平均成本,那么( )。
A.
既有广商进入该行业也有厂商退出该行业
B.
新的厂商进入该行业
C.
既无商进入该行业也无厂商退出该行业
D.
D 、原有厂商退出该行
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】按租赁方式进口的货物中，以租金方式对外支付的租赁货物，在租赁期间征收关税的完税价格是( )。
A.
海关审定的租金
B.
海关审定的留购价格
C.
货物的成交价格
D.
一般进口货物估定的完税价格