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【判断题】
制作质感细腻爽滑、色泽明亮的冷点时，常用的粉料是马蹄粉。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
质感细腻
马蹄粉
冷点
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相关题库：
初级面点工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】干式蒸发器特载冷点是指制冷剂全部（）
A.
在管内置冷
B.
在管内蒸发
C.
在管内凝结
D.
下进上出
E.
上进下出
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【多选题】质感细腻的园林植物有( )
A.
琵琶
B.
蓝花楹
C.
八角金盘
D.
水杉
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【简答题】如何将灭菌监控探头至于冷点，而不影响操作？一套监控探头、一套记录采用双芯探头是否合适？（FL1-71（一）
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【判断题】冷点都在罐头的几何中心位置
A.
正确
B.
错误
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【判断题】高压蒸汽灭菌锅锅内的冷空气必须排尽,否则易形成“冷点”,影响灭菌效果。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】正常情况下，碳化塔内碳化液的初冷点的位置在（）。
A.
水箱上部
B.
介稳区
C.
冷却水箱段
D.
中段气进气位置
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【多选题】一般将下列（）商品陈列在冷点区域.
A.
机油
B.
汽车用品
C.
洗发用品
D.
杂志、期刊
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【单选题】便利店应根据顾客购物的动向，合理划分热点区域（）区域和冷点区域，并结合各区域的特点做好商品陈列和促销。
A.
阴性
B.
中性
C.
阳性
D.
常规
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【单选题】便利店应根据顾客购物的动向，合理划分热点区域（）区域和冷点区域，并结合各区域的特点做好商品陈列和促销。
A.
阴性
B.
中性
C.
阳性
D.
常规
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【简答题】罐内冷点
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