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【单选题】

脂肪型的猪，一般脂肪占胴体的（ ），瘦肉占35 - 37 %。

A.
45-47 %
B.
55-60 %
C.
50 %
D.
70 %
题目标签：胴体脂肪型脂肪
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】脂肪是机体主要能源物质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪项不是构成猪胴体的主要组织之一( )。
A.
肌肉组织
B.
结缔组织
C.
脂肪组织
D.
神经组织
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【判断题】胴体长是指自耻骨缝前缘至第5肋骨前缘的长度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】眼肌面积与胴体瘦肉率呈（）
A.
负相关
B.
反比例
C.
无相关
D.
正相关
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【简答题】静脉脂肪注射液（ ）。
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【多选题】羊的胴体检验包括( )。
A.
体表有无病变和带毛情况
B.
胸腹腔内有无炎症和肿瘤病变
C.
有无寄生性病灶
D.
肾脏有无病变
E.
触检髂下和肩前淋巴结有无异常
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【多选题】下列属于不饱和脂肪酯的是( )
A.
棕榈油
B.
油酯
C.
亚油酯
D.
亚麻酯
E.
猪板脂
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【简答题】不属于胴体品质的性状是 。
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【单选题】鸭肉每100 g可食部分含脂肪为( )左右。
A.
12 g
B.
6 g
C.
11 g
D.
8 g
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【单选题】长白猪的胴体瘦肉率一般在（）左右
A.
55%
B.
64%
C.
80%
D.
35%
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