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【简答题】

酸豆乳饮料:

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】乘务员提供饮料的顺序是:

A.
随意
B.
先外后里
C.
先里后外
D.
根据旅客需求提供

【单选题】喝酸奶好,还是喝乳饮料好?

A.
酸奶好
B.
乳饮料好
C.
都好
D.
都不好

【多选题】如何选择运动饮料()

A.
要考虑到运动员的特殊营养需要
B.
应考虑到项目特点
C.
体内丧失水分较多时,可选择以矿泉水为主的饮料
D.
体内酸性产物较多时,可选择碱性电解质饮料
E.
多选择碳酸饮料

【单选题】在豆乳饮料加工过程中,下列措施中( )没有消除豆腥味的作用。

A.
浸泡水中加入NaHCO3
B.
磨浆时使用不低于80℃的热水
C.
豆乳中加入鲜奶、可可、咖啡等香味物质
D.
豆乳中加入CMC-Na、黄原胶等