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【简答题】
闽南菜以讲用调料、善用()著称。
A.咸鲜
B.甜辣
C.酸甜
D.酸辣
题目标签：
咸鲜
闽南
调料
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列调料中最适宜加工五香粉的是( )。
A.
孜然
B.
豆蔻
C.
丁香
D.
桂皮
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【单选题】下列选项中属于调料保管方法的是()。
A.
环境通风
B.
光照保存
C.
避光保存
D.
日照保存
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【单选题】下列调料中不属于调料着色的原料是()。
A.
橙汁
B.
柠檬汁
C.
柠檬黄
D.
木瓜汁
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【简答题】概括闽南方言向海外的流播的情况。
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【单选题】闽南第一村是指( )
A.
云水谣
B.
埭美
C.
塔下村
D.
水头村
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【单选题】在日本吃生鱼片时常用的调料是?
A.
味增酱
B.
酱油与大蒜
C.
醋与酱油
D.
芥末与酱油
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【单选题】制作某产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品原料成本为()元。
A.
5
B.
12
C.
10
D.
7
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【单选题】被誉为“闽南建筑大观园”的是（）
A.
鼓浪屿
B.
蔡氏古民居
C.
杨阿苗故居
D.
赵家堡
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【单选题】闽南方言区：早期以（）话为代表。
A.
福州
B.
厦门
C.
永安
D.
泉州
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【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
香叶
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