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【单选题】
“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A.
发酵过程中控制温度是关键条件之一
B.
发酵过程中必须保持空气流通
C.
发酵都是由酵母菌完成的
D.
蒸煮豆腐后马上加入菌种
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三