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【单选题】
该餐饮部上个月的成本率是( )。
A.
5％
B.
42．8％
C.
50％
D.
60％
题目标签：
餐饮部
成本率
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】餐饮成本率是指（）。
A.
费用率、税率和利润率三者之和
B.
毛利额与原材料成本之比的百分率
C.
毛利额与售价之比的百分率
D.
餐饮成本占餐饮销售额的比重
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【多选题】餐饮部的功能部门包括（）。
A.
采保部
B.
财务部
C.
各营业点
D.
管事部
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【简答题】简述餐饮部在酒店中的地位。
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【多选题】产值成本率和( )内容有关。
A.
产品生产成本
B.
小时工资率
C.
在产品数量
D.
产品产值
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【判断题】客房部与餐饮部没有工作联系。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】客房部和餐饮部就是洗衣房的“客人”。
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【简答题】【名词解释】产值成本率(财政)
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【简答题】【名词解释】产值成本率(经济)
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【单选题】______是饭店餐饮部做好销售的基础。
A.
住店宾客
B.
店外宾客
C.
访客
D.
潜在宾客
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【简答题】餐饮部经理 名词解释
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