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【单选题】
油发鱼肚时，鱼肚必须干爽，否则不宜油发
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
宜油
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】炸腰果的适宜油温是120℃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不适宜油发的原料是（）。
A.
蹄筋
B.
猪皮
C.
鱿鱼
D.
鱼肚
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【单选题】宜油炙的药物是
A.
当归
B.
车前子
C.
淫羊藿
D.
厚朴
E.
川乌
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【单选题】下列适宜油发的原料是（）。
A.
虾片
B.
虾仁
C.
对虾
D.
龙虾
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【单选题】★1205.使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是( )。
A.
120℃左右
B.
170℃左右
C.
220℃左右
D.
260℃左右
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【判断题】油法鱼肚时,鱼肚必须干爽,否则不宜油发
A.
正确
B.
错误
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【单选题】使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是()。
A.
120℃左右
B.
170℃左右
C.
220℃左右
D.
260℃左右
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【判断题】油法鱼肚时,鱼肚必须干爽,否则不宜油发
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪种食物不适宜油性皮肤者选用（）
A.
西瓜
B.
鸡肉
C.
巧克力
D.
胡萝卜
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【多选题】适宜油性皮肤选用的食物组有( )。
A.
胡萝卜、竹笋、大白菜
B.
花生、核桃、桂圆肉
C.
荔枝、核桃仁、奶酪
D.
莲藕、黄花菜、荸荠
E.
椰子、银鱼、鸡肉
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