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【简答题】
未熟-低熟油
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熟油
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【多选题】油灰一般是由()、白垩土与少量的熟油配制而成。
A.
大白粉
B.
滑石粉
C.
石膏粉
D.
天然干性油
E.
石灰粉
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【简答题】[名词解释] 低―未熟油
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【简答题】试述低熟油的5种生烃机理。
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【判断题】干烙时刷油要刷匀、并用清洁的熟油。
A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
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C.
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D.
天然干性油
E.
石灰粉
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【判断题】芋角馅勾芡后放入熟油,使馅料增加光泽。()
A.
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