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【单选题】
下列酸味剂中，伴有涩味的是（）
A.
柠檬酸
B.
苹果酸
C.
酒石酸
D.
醋酸
题目标签：
下列酸味剂
涩味
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】简述涩味药的作用及主治病证。
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【判断题】涩味是由味蕾感觉到的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？
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【单选题】病人自觉口有涩味，如食生柿子状，其病因是（）
A.
饮食停滞
B.
脾胃湿热
C.
肝胆火热
D.
脾胃虚弱
E.
燥热伤津
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【判断题】涩味是茶叶品质差、嫩度低的表现
A.
正确
B.
错误
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【单选题】口有涩味如食生柿子的感觉属于（）。
A.
胃强脾弱
B.
脾胃湿热
C.
湿浊停滞
D.
肝郁脾虚
E.
燥热伤津
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【简答题】菠菜吃起来有涩味主要是因为含有什么成分?
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【单选题】柿子涩味的产生主要是由于（）的存在。
A.
花青素
B.
辣椒素
C.
有机酸
D.
单宁
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【单选题】茶叶中的涩味物质主要是( )
A.
蛋白质
B.
粗纤维素
C.
茶多酚
D.
氨基酸
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【简答题】涩味本不能成为味觉，它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生()的一种反应。
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