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【多选题】
脱脂乳粉特点( )
A.
脂肪含量低，非脂乳固体含量高
B.
色泽浅，香味较淡
C.
稳定性高
D.
不易酸败
题目标签：
脱脂乳粉
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】脱脂乳粉中[...]含量高,[...]含量低,耐保藏。
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【简答题】什么是脱脂乳粉？
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【简答题】脱脂乳粉中（）含量高，（）含量低，耐保藏。
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【简答题】脱脂乳粉中( )，( )，耐保藏。
查看完整题目与答案
【多选题】脱脂乳粉特点( )
A.
脂肪含量低，非脂乳固体含量高
B.
色泽浅，香味较淡
C.
稳定性高
D.
不易酸败
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【单选题】乳粉有（）和脱脂乳粉。
A.
全脂乳粉
B.
甜乳粉
C.
高钙乳粉
D.
淡乳粉
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【简答题】巧克力:巧克力注心蛋糕,成分为:巧克力25%、白砂糖8%、小麦粉40%、脱脂乳粉15%,鸡蛋10%,食品添加剂2%
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【简答题】脱脂乳粉
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【单选题】脱脂乳粉损失较多的营养素是
A.
乳清蛋白
B.
乳糖
C.
水溶性维生素
D.
脂溶性维生素
E.
钙
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【单选题】乳粉有()和脱脂乳粉。
A.
全脂乳粉
B.
甜乳粉
C.
高钙乳粉
D.
淡乳粉
查看完整题目与答案
