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【判断题】
制作煮牛胸蔬菜的主料是牛胸肉;调料是盐、(胡椒粒)、葱头、芹菜和香叶。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
胡椒粒
葱头
芹菜
相关题库:
高级西式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】胡椒粒
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
切成圈
B.
切成丝
C.
切成末
D.
切成丁
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【单选题】制作煸蜗牛要用( )把葱头末、蒜末炒香,再放入蜗牛肉。
A.
沙拉油
B.
蜗牛油
C.
橄榄油
D.
黄油
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【简答题】切葱头为何流泪?
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【判断题】草莓,芹菜,菠萝都属于果蔬作物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作焗蜗牛要用()把葱头末、蒜末炒香,再放入蜗牛肉。
A.
沙拉油
B.
蜗牛油
C.
橄榄油
D.
黄油
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